衣食住にバナナを!?
バナナの茎は年間10億トン以上廃棄されており、これを焼却処理するとなると大量のCO2が発生します。放置すると、腐敗し深刻な土壌汚染につながるおそれがあります。この問題を解決するべく、バナナの茎をアップサイクルしたものが「バナナクロス」です。
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記事を見るバイオコンバージョンというのは「生物を触媒とした物質変換」であり、これならば完全なサーキュラーエコノミーを実現できます。はたして未来では昆虫は我々の食生活にどのように関わっているのでしょうか。
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