食とサーキュラーエコノミー⑷
供給が持続可能なタンパク質として、昆虫が候補に挙がっているのです。昆虫食は高タンパクなだけでなく、その他の栄養素(鉄分等)も多く含んでいるとのこと。さらに食品残渣を餌に出来るということです。
記事を見る供給が持続可能なタンパク質として、昆虫が候補に挙がっているのです。昆虫食は高タンパクなだけでなく、その他の栄養素(鉄分等)も多く含んでいるとのこと。さらに食品残渣を餌に出来るということです。
記事を見る食品は食卓に並ぶまでに生産、加工、流通、販売といったように多くの方が関わります。 それを消費することなく捨てるのは、単にその量以上のモノを無駄にしているとも言えます
記事を見るCopyright © Shinryo Corporation.